Огород у вас дома читать онлайн - С. Калюжный

Огород у вас дома

С. И. Калюжный

Библиотека садовода и огородника

Необходимым, полезным и любимым делом практически для каждого человека издревле является садоводство. Именно на земельном участке можно найти спокойствие и истинное удовлетворение. Растения – это уникальное природное явление. Современному человеку приходится покупать овощи в магазине или на рынке, что лишает его возможности наблюдать за условиями, в которых они выращиваются. Что же делать в таком случае? Ответ можно найти в этой книге. Все действия, описанные в ней, будут совершаться в окружении четырех стен жилища. И, прочитав ее, читатель наверняка удивится, как легко и приятно иметь домашний огород.

Для детей старше 12 лет.

Огород у вас дома

Автор-составитель С. И. Калюжный

Введение

На сегодняшний день сформировалась вековая традиция выращивания полезных и питательных культур в огороде. Годами, десятилетиями люди на собственном организме проверяли пригодность различных видов растений к употреблению в пищу. Преподнесенные природой дары имели уникальное свойство не только утолять чувство голода, но и насыщать кровь полезными веществами, укреплять защитную функцию организма и даже исцелять. Сегодня наших зеленых друзей можно часто встретить в обычном огороде. К сожалению, не всегда есть возможность получать урожай полезных культур, в основном это происходит в конце весны, летом и в начале осени. Суровые холода и лютые морозы не позволяют выращивать плодоносные растения на открытом воздухе. В поисках оптимального выхода большинство садоводов избрали метод выращивания зелени в комнатных условиях. Что может быть лучше, чем собственный огород на подоконнике?

От простого пластикового лотка с опилками до продуманной гидропонной системы – высаженные семена все равно дадут побеги, а после – урожай. Эта книга посвящена всем ценителям растениеводства, которые намерены продлить жизнь своих зеленых друзей в домашних условиях. Здесь они смогут найти полезную информацию о создании микроклимата в помещении, освоить принципы элементарного ухода за саженцами.

Для большинства это пособие станет подспорьем в экономии семейного бюджета и обеспечении всех членов семьи полезными овощами, зеленью, выращенными без химикатов и вредных добавок. Чтобы придать пикантный и особенный вкус блюдам, в большинстве случаев нам требуется зелень, за которой второпях приходится бежать на рынок. Так не лучше ли, да и удобнее всегда иметь под рукой пучок свежей петрушки или пряного сельдерея, выращенный прямо у себя на подоконнике? Практически с огорода – прямо к обеденному столу.

Человеку весьма полезно и необходимо быть подкованным в вопросах выращивания овощей, неважно, обитает ли он в современной квартире или в частном доме. Стремление находить контакт с землей и давать жизнь растениям запрограммировано в человеке с самого рождения. На страницах этой книги подробно изложена информация о выращивании овощей и зелени из рассады и семян, четко сформированы границы и указаны достоинства разных методов. Читатель сможет найти здесь детальную инструкцию о высадке растений, уходе за ними и сборе урожая для разных видов овощных культур. Исключение составляют, пожалуй, только те виды, которые по своим габаритам просто не поместятся в комнате. Обеспечить правильный уход и предостеречь от неудач помогут правильные советы и приведенные требования, правила, наглядность которым придают четкие схемы. Не стоит путать данное пособие с руководством по бизнесу! В книге будет рассматриваться домашнее огородничество с точки зрения удовлетворения собственных нужд.

Главная цель автора – убедить читателя в собственных силах и заставить задуматься о сохранении здоровья и экономии средств. Возможно, искреннее желание помочь согражданам и не дать себя обмануть, отравить некачественной продукцией побудило автора издать подобную книгу.

Выращивание домашнего огорода нельзя назвать одним из простейших способов обеспечения жизнедеятельности. Человек тратит силы на посадку, уход, постоянный полив, следит за достаточностью света и за температурным режимом. Однако, при сильном желании и терпении, поставленной цели добиваются все без исключения. Чтобы увериться в способности содержать огород, необходимо начать с элементарного: выращивания однолетних растений. Пусть сперва на комнатном подоконнике появится лук, после чего – укроп и петрушка. Зелень менее привередлива в уходе и очень устойчива к климатическим перепадам. Важно оценить свои силы – и по мере возможности расширять комнатный «участок».

Просматривая исторические данные разных эпох, можно убедиться, что человек обработку земли и растениеводство ставил на первое место по сравнению с добычей мяса животных. Плоды и урожай удовлетворяли самую главную потребность человека – в питании. Без еды ни один живой организм существовать не может. Не нарушая многолетних устоев, современный человек продолжает изучать способы выращивания культур в самых разных условиях. И один из них, который станет главной темой данного повествования, – это выращивание овощей, зелени и лечебных растений в доме.

Преимущество содержания домашнего огорода заключается в том, что собранная продукция, как правило, не копится впрок и употребляется по мере необходимости. Килограмм помидоров не лежит, увядая, в холодильнике, а растет на грядке. В особенном выигрыше оказываются те домашние садоводы, чьи окна выходят на юг и юго-восток, что является самым благоприятным местом для комнатных растений. С этих сторон света даже зимой обеспечивается достаточное для выращивания домашнего огорода освещение. Обычно новичок начинает путаться с выбором культур для разведения. Какими они могут быть? Да самыми разно образными, – все зависит от желаний и склонностей самого хозяина, ну и от возможностей и площади дома. В большинстве случаев предпочтение отдается листовым и выгоночным овощам. Это объясняется тем, что определенная алчность и нетерпеливость, присущие человеку, заставляют его выбирать самые «быстрые» в выращивании продукты.

В современном информационном мире бытует масса источников, которые помогают человеку в достижении задуманной цели. Доступны книги, журналы, интернет-ресурсы. Вопреки этому, основная часть информации, поданная весьма схематично, так и остается нераскрытой. Потому в этом руководстве не только приведены примеры, но и предложены доступные методы, инновационные открытия.

Свежие овощи и зелень дома – это малокалорийные и полезные продукты питания. Они нормализуют процессы пищеварения и улучшают аппетит. К тому же, свежие продукты всегда ценились в большей степени, чем обработанные.

Многие дачники попытаются оспорить позицию автора, утверждая, что домашний огород – это невыгодно с экономической точки зрения. Стоит ли тратить деньги и время на приобретение тары и земельной смеси, когда на дачном участке эти атрибуты абсолютно бесплатны? С этой точкой зрения трудно не согласиться, однако и в данной ситуации есть свои преимущества. Если хозяева проживают в квартире и не имеют дачного участка, выращивать овощи и зелень дома куда выгоднее, чем покупать на рынке, особенно в

зимний период. Более того, в данной книге приведены наиболее экономные варианты выбора тары, земли и удобрений. Да, стараний придется приложить немало: обеспечить хороший полив, заменить солнечный свет досвечиванием, рыхлить землю, выполняя работу земляных червей. И если человеческая лень уступит место целеустремленности, то можно будет создать в собственной квартире просто райский уголок, который будет давать урожай не хуже, чем средних размеров дачный участок.

Глава 1. Способы выращивания зелени в домашних условиях

Каждая хозяйка во все времена стремилась быть для своей семьи непревзойденной и незаменимой хранительницей очага. Ни для кого не секрет, что кухня – это святая святых, где творятся кулинарные чудеса.

Все блюда имеют свою технологию приготовления, но практически ни один рецепт не обходится без сочной пряной зелени. Конечно, этот продукт в самом широком ассортименте и выгодном свете представлен и на прилавках магазинов, но кто знает историю его выращивания, подкормки и, самое главное, как давно он лежит и ждет своего потребителя? В данном случае на ум приходит замечательная мысль: а почему бы не вырастить зелень и овощи дома?! Речь идет не только о петрушке в горшочке, но и о некоторых овощах и лечебных растениях.

Когда площадь для выращивания ограничена лишь подоконниками и балконом, а все уже догадались, что наше повествование адресовано в большей степени жителях многоквартирных домов, стоит постичь несколько уроков домашнего огородничества. И данная книга поможет читателям освоить простые и доступные способы выращивания зелени и овощей у себя дома.

1.1. Выгонка

На сегодняшний день выгонка является наименее затратным и наиболее быстрым способом выращивания растений в домашних условиях. Если выразиться языком современной молодежи, «не надо заморачиваться» насчет сложности механизма установки, дренажа, полива. Все довольно просто. Однако стоит помнить об одном важном факторе: относитесь к растениям с любовью и душой, ведь наше отношение для них – тоже «пища»!

Выгонка является наиболее благоприятным способом для однолетних растений (кинза, базилик, листовой салат и прочие), корнеплодов (сельдерей, свекла, чеснок, петрушка) и мало чем отличается от выращивания растений из семян. Выгонку иначе можно назвать «быстрый огород».

Перед открытием собственного парка зелени стоит усвоить несколько правил:

– правильно выбрать место для тары. Все живое любит солнце и воду. Соблюдая первое правило, стоит поторопиться освободить подоконник, балкон, полки и все близкие к солнечному свету поверхности от лишних вещей. Теперь почетные места достанутся зеленым насаждениям. В холодное время года необходимо утеплить окна, чтобы избежать проникновения лишнего холода, иначе это замедлит рост корней. Стекла, словно в рекламе дорогого стеклоочистителя, должны быть натерты до блеска, так как лишняя пыль оседает на земле и на листьях;

– приобрести или сделать самостоятельно тару для земли. Теоретически доказано, что растения настолько жизнелюбивы, что могут прижиться практически в любых условиях, даже разрушать асфальт, железные и бетонные строения. Но не станем предлагать читателю при выборе места для будущего «огорода» бросаться в такие крайности, а лучше познакомим его с наиболее удобной тарой для выгонки огорода дома. Преимущественно для зелени подойдут горшки, желательно продолговатой формы, можно использовать деревянные ящики из плотно сбитых планок. Однако в любом случае тара должна иметь отверстия внизу, чтобы лишняя вода после полива имела возможность стекать. Под ящик с землей обязательно надо ставить емкость для сбора воды. Оптимальная глубина ящика 15–20 см, это позволит корням растений свободно прорастать. Главное – постараться не совмещать разные виды зелени и предоставить всем «жильцам» свои отдельные «квартиры»;

– скомпоновать почву с полезными удобрениями. Для растений почва – это как для людей еда. Из нее они черпают основные элементы и обретают свои полезные свойства, благодаря которым человек и любит зеленое питание. Лучше отдать предпочтение почве, насыщенной минеральными удобрениями, она продается в специализированных магазинах и торговых центрах. Однако нельзя переусердствовать – избыток железа может сказаться на вкусовых качествах выращиваемой культуры. На ощупь земля для посадки должна быть мягкой, немного влажной и рыхлой. Сперва надо насыпать грунтовую смесь в тару до краев и хорошо утрамбовать пальцами, можно подождать пару дней, пока грунт осядет и прогреется. Многие наверняка помнят картинку из детства: как их мамы и бабушки насыпали в лоток для яиц опилки и благополучно высаживали туда луковицы. Опилочный Чиполлино, конечно, вырастал и давал хозяйкам урожай, но его вкус был не столь ярким и насыщенным, как у его же собрата, выращенного в плодородной почве;

– составить график полива. Продолжая идею первого правила, стоит напомнить, что наши зеленые друзья любят пить чистую воду. Если нет возможности поливать их очищенной водой, рационально отстаивать воду из-под крана, кипятить ее или использовать фильтр. Важный момент: чрезмерное обилие жидкости может пагубно сказаться на корнях растений, они начинают гнить, а «вершки» медленно вянут. Производится полив 1 раз в неделю, небольшими порциями, а 1 раз в месяц необходимо поливать с добавлением удобрения. Черпая пищу из земли и насыщая свои корни водой, наши огородные питомцы, несомненно, вскоре порадуют нас молодыми сочными и вкусными плодами.

Известны два способа выращивания растений в домашних условиях: из семян или из саженцев. Используется для этого метод выгонки или продленное выращивание, что и будет рассмотрено в последующих разделах.

1.2. Продленное выращивание. Гидропоника

Метод продленного выращивания говорит сам за себя и подразумевает продление жизни растения уже в домашних условиях. Иными словами, с помощью этого метода поздней осенью хозяин спасает растение от гибели на улице в лютые морозы и дает ему вторую жизнь.

В ответ на такое великодушие зеленый «квартирант» делится своими плодами со всеми домочадцами. К примеру, корневища сельдерея, базилика, щавеля продолжают плодоносить при комнатной температуре, воспринимая домашние условия как благоприятный климат. Если найдется место для более крупных переселенцев, порадуют зимним урожаем томаты, перец и огурцы.

Как известно из научных исследований, любое растение обладает мощным запасом жизненных сил и потенциальной предрасположенностью к долголетию; мешают проявлению данного качества лишь неблагоприятные погодные условия. Метод продления жизни растениям в домашних или тепличных условиях у нас стал применяться в начале 1980-х годов. Тогда для населения свежие огурцы, помидоры или зелень в лютые морозы были редкостью. Массовый захват рынка продуктов зелеными витаминами повлек за собой и раскрытие секретов их выращивания для простого человека.

Один из быстрых способов достижения результата – это гидропонная технология, которая подразумевает выращивание культур в полиэтиленовых пакетах. В наполненный субстратами мешок помещали зерна и поливали капельным методом. Растение быстро

давало плоды, но их употребление не приносило особой пользы. Ученых-ботаников смущал тот факт, что при таком способе выращивания корни не получали кислорода. Сегодня эта технология чаще используется для выращивания грибов, однако сами мешки прокалываются, и грибы, как в пословице, растут быстро и правильно.

Со временем технологии совершенствовались, и гидропоника выделилась в самостоятельную науку выращивания растений в домашних и тепличных условиях.

Под полезным субстратом подразумевается скорлупа кокоса и его лыко. Достоинство кокосового волокна в том, что оно не проседает и не твердеет при поливе, а, наоборот, разбухает и является своего рода влажной губкой, наполненной воздухом.

Выращивание овощей и зелени с использованием метода гидропоники стало возможным в домашних условиях. Об этом говорит ряд преимуществ этого метода перед применявшимися ранее:

1. Использование заменителя грунта. Не стоит бояться предложенного варианта. В качестве грунта будут использоваться субстраты (мелкий гравий, дробленый керамзит) – то, что может поддержать корневую систему саженцев. Витамины и питательные вещества растение получит из специально приготовленного раствора.

2. Отсутствие графика полива. Можно забыть о плановом поливе требовательных зеленых «постояльцев», ведь гидропоника предполагает постоянный полив растений с добавлением питательных микроэлементов. Данный способ полива осуществляется за счет установленной системы, детали установки которой будут предложены читателю немного позже.

3. Быстрый рост и развитие. Что тормозит рост саженцев? Конечно, недостаток воздуха, влаги и питательных веществ. Если человек не будет как следует питаться и употреблять в достаточном количестве жидкость, он станет чахнуть прямо на глазах. Соответствующим образом ведет себя и растение. Гидропонный метод не дает этому случиться, и поэтому саженцы намного быстрее своих уличных собратьев превращаются во взрослые плодоносные растения.

4. Отсутствие сорняков и вредителей. Ввиду постоянного полива почва прорабатывается, происходит, можно сказать, ее «ротация», что полностью исключает появление вредных насекомых. Личинки попросту не могут развиваться в таких условиях.

5. Не требуется обработка грунта. Вспомнить только выращивание комнатных цветов: использовались основы от шариковых ручек, чтобы рыхлить затвердевающий грунт. Подобная ситуация возникает и при выгонке растений в почве. А ведь средства на приобретение инструментов могли пойти на установку гидропонной системы дома.

Исходя из вышеперечисленных достоинств, следует вывод, что выращивание растений в домашних условиях может быть полностью доведено до автоматизма простым, доступным способом – гидропоникой. В данном случае можно рассмотреть метод гидропонического выращивания растений в домашних условиях с помощью следующей схемы (схема 1).

Схема 1. Принцип выращивания гидропонных растений дома

Создать гидропонную систему можно своими руками или приобрести готовую в специализированных магазинах. Самый простой способ придумали умелые предшественники агрономов: малая емкость в большой. Даже разрезав пополам пластиковую бутылку, уже можно получить емкости для выращивания гидропонных растений. В одну наливаем раствор, а вторая служит как лоток для субстрата и растения. Но речь идет не об установках «для ленивых», а о возможности создать дома полноценную, доступную и простую систему выращивания зеленых растений (рис. 1).

Рис. 1. Гидропоника дома

Для создания гидропонной системы понадобятся следующие инструменты.

1. Емкость для установки горшков (бочка, корыто, лоток).

2. Горшки для субстрата и высадки растений (предпочтительно решетчатые, чтобы воздух легко проникал к корням).

3. Аквариумная помпа (можно использовать минимальную мощность).

4. П-образный сифон для определения нижней и верхней границы раствора, что позволит полностью исключить автоматизацию датчиками.

Отдельно стоит поговорить о субстратах-наполнителях. Для выращивания растения в условиях гидропоники можно использовать минеральные или органические субстраты.

К органическим субстратам относятся мох, торф, опилки, древесная кора и прочие похожие материалы. Хотя по происхождению это довольно чистые наполнители, их химическая реакция в отношении комнатных растений довольно непредсказуема.

Более того, в торфе и древесной коре собирается много возбудителей вирусных инфекций и грибков, которые могут заразить комнатные растения.

Минеральный ряд наполнителей более и широк и представляет собой следующие виды субстратов:

– песок – чаще всего состоит из кварца, который представляет собой диоксид кремния. Для выращивания растений в условиях гидропоники наличие этого минерала является весьма полезным, поскольку кремний дополнительно очищает воду. Как субстрат можно использовать речной (с камнями), морской (с ракушками), горный (чистый) песок. По своей радиоактивности песок вполне безопасен и может использоваться в любой сфере: от детской песочницы до гидропонных систем. Достоинство песка в том, что его можно добыть самостоятельно либо приобрести в строительном магазине по приемлемой цене. Первый вариант более предпочтителен, поскольку на строительных площадках песок может быть загрязнен смесями и строительной пылью. Перед использованием песок обязательно необходимо просеять, чтобы избавиться от камней, мусора и грязи, а затем прокалить в обычной духовке (провести термическое обеззараживание);

– гравий и щебень – чаще всего используются поклонниками гидропонной технологии растениеводства. Поскольку это природные камни, то главное требование к ним – это отсутствие острых углов и небольшой размер (в пределах 5–15 мм). Приобрести гравий можно в зоомагазине, среди аксессуаров для аквариумов, в которых данный вид камня смотрится довольно органично. Поскольку на камнях также могут находиться болезнетворные микробы, их принято обрабатывать 3 % раствором серной кислоты (оставить камни в растворе на сутки). После обработки кислота смывается обычной проточной водой, пока порода не достигнет состояния нейтральности (проверить уровень рН можно лакмусовым стержнем). В использовании гравия как субстрата отмечается существенный недостаток – он слабо удерживает влагу. Применять гравий рациональнее как измельченную добавку к другим видам субстратов;

– вермикулит – имеет вид кристалла (слоистая порода) золотистого или бурого цвета. Основную формулу камня определить довольно тяжело, он часто содержит дополнительные примеси. Главное достоинство: высокая удерживаемость влаги. Вермикулит может выступать своеобразным проводником тепла, что помогает выдержать низкие температуры. Как доминирующий субстрат в гидропонике камень применяется редко, чаще как примесь (довольно невысокая плотность, и частицы всплывают в воде на поверхность);

– керамзит – довольно легкий строительный материал. Имеет вид увеличенного бобового зернышка коричневого цвета. Материал получают из глины путем длительного обжигания и прокатывания в печи глиняных зерен. Керамзит чаще применяют как дренаж при выгонке растений, но при

использовании в гидропонике камень крошится и теряет все свои положительные свойства. Керамзит хорошо впитывает воду, но не торопится ее отдавать, что неприемлемо для растений;

– перлит – вулканическая горная порода. По своим основным свойствам похож на керамзит, хотя и является натуральным, природным материалом. Перлит чаще дополняет основные субстраты. Совсем недавно ученые усовершенствовали эту породу специально для гидропоники и дали ей название – агроперлит;

– минеральная вата – применяется в качестве теплоизоляционного материала и в то же время отлично впитывает влагу. Использовать вату нужно максимально осторожно, поскольку ее частицы вредны для здоровья – могут вызвать зуд на теле и раздражение дыхательных путей при попадании в легкие. Для гидропоники используется предварительно переработанная вата. Большой недостаток этого вида субстрата в том, что из такого наполнителя влага быстро испаряется и его снова нужно пропитывать водой.

Гидропонная система займет на домашнем балконе всего пару квадратных метров, но предоставит неограниченные возможности выращивания растений. Вот почему гидропоника сегодня является одним из самых передовых методов продленного выращивания.

1.3. Выращивание из рассады

Владельцы садовых участков, дач и огородов еще в начале весны начинают выращивать дома рассаду, чтобы при первой возможности дать жизнь уже небольшим росткам на свежем воздухе. Почему бы не выращивать овощи из рассады дома в холодное время? Не стоит ждать, когда сквозь землю начнут пробиваться ростки, подтверждая всхожесть приобретенных семян.

Рассада – это молодые клубни растений, способные прижиться в плодородной почве и дать урожай. Теоретически рассада прорастает из тех же семян, но ее можно купить уже проросшую в специализированных магазинах или в теплицах.

Преимущества выращивания домашних растений из рассады:

– почти стопроцентная выживаемость каждого экземпляра;

– более быстрый рост;

– длительный период вегетации культуры.

Но, даже при наличии явных преимуществ, в выращивании методом рассады существуют и недостатки:

– подверженность болезням листьев и корней во время пересадки;

– применение данного способа для отдельных видов растений (лечебные растения, корнеплоды, огурцы, томаты) и реже для зелени;

– постоянный кропотливый уход.

В обращении с рассадой бытуют свои правила (рис. 2).

Рис. 2. Выращивание рассады

1. Выращивать рассаду нужно в отдельных горшочках (стаканчиках), наполненных минеральной смесью.

В дальнейшем такое раздельное выращивание позволит предотвратить повреждение корневой системы при высадке.

2. Во время посадки саженца необходимо внимательно следить, чтобы корни не загибались вверх, иначе растение не сможет «ухватиться» за почву.

3. После процедуры водворения нового жильца в грунт следует полить его чистой водой и переместить в затемненное место. Как только саженец примется – перенесите его на свет и уменьшите количество поливов до 1 раза в 3 дня.

4. Рассаде надо обеспечить дополнительное питание. Подкормка новых зеленых друзей производится специальными компонентами: это суперфосфат, мочевина, сернокислый калий. Важно не заливать удобрением листья, это может привести к их гниению.

5. Следует беречь рассаду от воздействия прямых солнечных лучей. Нежные листья балконных питомцев можно накрыть тонкой бумагой, чтобы они не обжигались солнцем.

Если саженец долго не принимается, возможной причиной является то, что рассада переросла. В данном случае стоит углубить корни растения в грунт до 40 см и дополнительно окутать его земляным шаром. Его рост будет замедленным, поскольку больше энергии будет тратиться для роста дополнительных корней, ведь слишком заглубленные корни не получают необходимого кислорода. Возможной перспективой будет высадка саженцев лежа: оборвите нижние листья и поместите растение в канавку глубиной около 15 см. Таким образом, сверху останется стебель размером в 20 см, что позволит образоваться дополнительным корням – это и разрешит затруднительную ситуацию.

Рассаду стоит приобретать в хозяйственных магазинах, теплицах, где точно можно быть уверенным в качестве саженца. В каких случаях не стоит приобретать растение:

– если корни прорастают сквозь дренажные отверстия;

– на горшке присутствует налет или плесень;

– на стебле мало листьев и нет новых побегов;

– если это недавно высаженные растения, они могут не прижиться (определить их можно по слегка поникшим листьям);

– если нарушена степень укоренения (при выемке из горшка корни должны плотно оплетать земляной ком).

Важно помнить, что приобретенная молодая рассада быстрее приживается в комнатных условиях. Перед выходом на улицу стоит хорошо упаковать товар, следите, чтобы на листьях не было вредителей (тли, гусениц и других насекомых).

В помещении растение распаковывают и оставляют в таком виде ненадолго, чтобы адаптировать его к воздуху в квартире.

Если рассада выращивалась из семян, рекомендуется воспользоваться таблицей высадки саженцев в грунт (табл. 1). Обычно эта таблица используется для высадки в открытый грунт, но в данном случае имеется в виду высадка купленной рассады в подготовленную тару для постоянного проращивания.

Таблица 1. Сроки высадки рассады в грунт

Когда растения достигнут своего назначенного возраста, стоит предоставить всем «жильцам» отдельные «квартиры». Саженцы будут расти быстрее и вскоре начнут плодоносить. В случае выращивания рассады дома необходимо соблюдать несколько простых правил пересадки рассады в отдельные емкости:

– произвести пикировку рассады (центральный корень укорачивают на 1/3 и помещают в углубленное место тары, наполненной грунтом);

– после высадки растение «обжимают» небольшим количеством земли, а в образовавшуюся воронку наливают воду;

– 2 раза в месяц «переселенцев» опрыскивают раствором марганцовки, благодаря чему в тканях растений накапливается медь, предотвращающая их заболевание фитофторой;

– перед высадкой целесообразно добавить в грунт 1 ч. л. калиевой селитры (особенно это спасает капусту от такой болезни, как кила).

Перечисленные выше преимущества рассадного способа огородного земледелия приводят нас к выводу, что это наиболее оптимальная методика высадки домашнего огорода. Однако и у этого способа есть свои недостатки: никогда нельзя быть до конца уверенным, приживется ли растение при комнатной температуре, да и затраты хозяин несет значительно большие, чем при семенном способе выращивания. Потому следующим разделом, к которому логично будет перейти, является выращивание овощей и зелени семенами.

1.4. Выращивание посевом семян

В данном параграфе будет детально рассмотрено выращивание из семян как один из самых нехитрых и доступных способов растениеводства. Итак, что же такое семена?

Семена – это особые многоклеточные структуры, которые служат для размножения семенных растений. Когда мы держим в своих руках маленькое семя будущего растения, о чем мы думаем?

Прежде всего, нам не верится, что в будущем это крошечное зернышко сможет принести плоды и накормить целую семью. И тем не менее спустя

некоторое время мы становимся свидетелями удивительного таинства рождения живого организма.

Семена представляют собой зачаточную форму растения. По строению ботаники разделяют семена на двудольные и однодольные. Внешне они отличаются лишь формой, двудольные с одной стороны выпуклые, а с другой – вогнутые.

Однодольное семя очень плотное внутри, а снаружи – плоское.

На примере зернышка пшеницы ниже будет рассмотрено строение однодольного семени.

1. Эндосперм, как показано на рисунке 3, занимает практически всю пустоту зерна. Именно он снабжает наше будущее растение всеми необходимыми веществами и минералами для успешного роста.

2. Зародыш расположился всего на 20 % отведенной территории. В нем сосредоточены все основные компоненты: корешок, стебелек, почечка и семядоля. Семядоля выполняет транспортирующую функцию: передает питательные вещества из эндосперма к зародышу.

3. Околоплодник – это защита нашего растения от раздражителей. Иными словами, все имеет свою оболочку: цыпленок развивается в скорлупе, ребенок в плаценте, семя – в околоплоднике.

Двудольное растение будет иметь несколько иной вид, нежели его однодольные собратья (рис. 4).

Рис. 3. Строение однодольного семени

Рис. 4. Строение двудольного семени

1. Внешне семя двудольного растения (в нашем примере – фасоли) покрыто кожурой: она может быть неровной, шероховатой, но в данном случае она гладкая.

2. Семядоли – главное отличие двудольного растения от однодольного. Если в первом случае все питательные вещества хранил в себе эндосперм, то здесь функцию хранения запасов выполняют семядоли.

3. Зародыш – самая главная часть семени. Он состоит из стебелька, почечки и корешка. Расположен довольно близко к семенной кожуре, что позволяет быстрее прорастать. Корешок словно стоит на старте и ждет своего звездного часа.

Теперь, когда читатель имеет четкое представление о строении семени, можно перейти к изучению вопроса о выращивании растений из семян в домашних условиях.

Садоводами и ботаниками разработан и проверен временем ряд требований, которые необходимо соблюдать для благополучного роста овощей и зелени дома.

1. Создать необходимые климатические условия. Пожалуй, самым наболевшим вопросом будет поддержание необходимой температуры в комнате. Растение привыкло к незначительным перепадам температуры. Прохладные условия дают понять, что нужно пускать корни, повышение температуры заставит стебель расти, а теплые солнечные лучи дают знак живому организму, что нужно распускать бутоны и «обзаводиться» плодами. Все это неоспоримый природный процесс. Но как быть в квартире, где температурный режим в четырех стенах практически все время одинаковый? Место на подоконнике зимой хорошо тем, что падает свет, а негативная сторона такого местоположения в том, что рядом находятся отопительные трубы, что сушит почку и затрудняет рост семени. Проблему можно решить следующими способами:

– поместить поверх источников тепла теплоизолирующие материалы, которые будут отражать подаваемое тепло;

– переставить тару в отдаленное от обогревателя место и обеспечить искусственное освещение.

Теплые осенний и весенний периоды позволяют содержать емкость с высаженными семенами на свежем воздухе (балкон), или это может быть специальная ниша, прикрепленная к балкону снаружи. При резком похолодании необходимо убрать растения в помещение.

2. Освещение в комнате. Если нельзя добиться постоянного присутствия солнечного света в помещении, можно создать его самостоятельно. Овощные и плодовые культуры являются довольно светолюбивыми растениями, поэтому недостаток освещенности выступает камнем преткновения в процессе выращивания домашнего огорода. Мы с вами довольно часто забываем о потребности организма в естественном освещении, плотно закрывая шторы от назойливых солнечных лучей. Но это необходимый фактор для человека, а уж для растения тем более.

Говоря о роли освещенности в успешном растениеводстве, нельзя не вспомнить о простейшем процессе фотосинтеза, когда под воздействием квантов света из простых молекул образуются сложные. Растение просто должно аккумулировать попадающую на него солнечную энергию. Из воздуха наши посевы получают более 93 % питательных веществ.

3. Подобрать почву. Разумное определение почвенного состава и составляет основу правильного и здорового роста семени. Почва представляет собой «дом», в котором растение будет жить. Состав ее колеблется в зависимости от наличия химических добавок и присутствия живых микроорганизмов, которые будут обеспечивать жизнедеятельность культуры. Потому садоводы часто называют почву «живой», – в ней формируется и развивается другая жизнь.

Как бы нам ни было неприятно слово «химия», истощенная земля часто нуждается в обогащении питательными веществами. Это не ускорители роста и не модификаторы, а простые витаминизированные составы, которыми насыщается почва для создания благоприятных условий. Очень важно определить, какой вид почвы подходит данному растению (табл. 2).

Таблица 2. Классификация почвы по видам

Продолжение табл. 2

Окончание таблицы 2

4. Обеспечить достойный уход и полив – это заключительный пункт перед сбором готового урожая. Помните, нельзя заливать только что высаженные семена, – чрезмерная влажность их погубит, но и засуха замедлит рост зерна. Почва должна быть влажной. Способы и методы полива более детально мы рассмотрим немного позже.

Как только будут изучены все требования, необходимые для выращивания культур из семян, стоит перейти непосредственно к самой технологии.

Технология посева семян. Сперва необходимо подготовить семена. Они должны быть сухими, не прелыми, вполне готовыми к дальнейшему росту. Посадочную смесь уплотняют, после чего делается разметка в виде канавок для семян. Размещать ряды стоит на расстоянии 4 см друг от друга. Подготовленные семена высеиваются в горшок (ящик) с грунтом, увлажняются и помещаются на подоконник. Перед тем как засыпать землей, семена необходимо полить водой комнатной температуры. До появления первых всходов температуру в ящике нужно поддерживать около 20–25 °C. После их появления следует снизить температуру до 8–15 °C, что позволит укрепить корневую систему. Как только на рассаде появляются первые листья, проводится пикировка, иными словами, удаляются слабые, пораженные экземпляры, предоставляя тем самым больше места для роста остальным полноценным саженцам. Образовавшиеся пустоты заполняют приготовленной питательной смесью.

Посев семян в горшки. Можно рассмотреть способ посева семян непосредственно в горшки. Грунт в горшках разбавляют перегноем, сульфатом калия и суперфосфатом (для каждого растения свои пропорции). В тяжелую почву стоит добавить известь или опилки, благодаря чему кислая среда становится нейтральной. Можно высеять семена в торфяные горшки, а потом в этих же горшках пересадить в общую тару. Торф под действием корневой системы распадается, и растение уже продолжает рост в основном грунте. В зависимости от величины растения его пикируют и оставляют только несколько саженцев для прорастания.

Как замечают специалисты,

выращивание из семян – наиболее доступный и проверенный метод. Во-первых, семена стоят на порядок дешевле, чем готовая рассада. Во-вторых, существует большая уверенность, что прорастет семя, нежели примется рассада.

Пикировка рассады. Проводить пикировку сеянцев необходимо каждые 2–4 недели, после восхождения второго настоящего листа. Для совершения данной процедуры требуется взять сеянец осторожно за нижнюю часть стебля левой рукой, а правой – держать пикировочный колышек. Растение опускается в подготовленную ямку, предварительно сделанную колышком. Корни пикируемой культуры не должны загибаться вверх и в стороны, иначе рост ее замедлится. Далее пикировочным колышком плотно насыпают землю к корням, чтобы предотвратить образование пустых участков. Рассаду после процедуры пикировки нужно беречь от сквозняков и солнечных лучей.

В чем же смысл процесса пикировки? Рассада становится крепче, корневая система развивается лучше и получает больше питательных веществ, период цветения наступает раньше. Если растение выращивается без процесса пикировки, то важно вовремя прореживать всходы, иначе стебли будут тонкими, а растения слабыми. Расстояние между саженцами должно быть 2–3 см.

Глава 2.Инвентарь для домашнего огорода

Для обеспечения надлежащего ухода за домашними растениями, несомненно, необходим специальный инвентарь или, проще говоря, садовые инструменты.

На данном этапе надежды садовода на экономию средств обречены на фиаско. Ведь все это стоит немалых денег, уж проще было бы не начинать! Но кто сказал, что все инструменты необходимо покупать? Наверняка можно смастерить необходимый инвентарь собственными руками! Даже старая детская лопаточка и грабли могут послужить в качестве добрых помощников, а поливать из фигурной лейки будет интересно и вам, и вашему малышу.

Посадить семя в грунт – это только первый шаг к получению урожая. Самое главное – это правильный постоянный уход.

Не стоит забывать, что бок о бок с вами в вашем доме существуют живые организмы, они тоже нуждаются в еде, воде и свежем воздухе. В благодарность за внимание зеленые друзья наградят вас богатым урожаем. Поэтому садовый инструмент и инвентарь следует рассматривать как неотъемлемую часть ухода за домашним огородом.

2.1. Инструменты и материалы

Комнатный участок гораздо меньше уличного, что говорит о нецелесообразности применения крупногабаритного инвентаря. Место для хранения домашних инструментов должно находиться на виду, чтобы в нужный момент не пришлось рыться по закоулкам в поисках грабель или лопатки. Для людей с дизайнерским вкусом местом для хранения инвентаря может служить плетеная корзина, своими руками сшитый кармашек или отдельная полка, охраняемая игрушечным домовенком. Чтобы вас не постигла судьба нерадивой хозяйки из стихотворения «Федорино горе», когда вся ее немытая кухонная утварь сбежала из дому, необходимо тщательно следить за чистотой садового инвентаря.

Есть ряд инструментов, которые обязательно должны быть в вашем домашнем или садовом чуланчике.

1. Лопата. Она понадобится первым делом, чтобы насыпать грунт в емкости, разбивать образующиеся комки. Если вы выбрали продленный способ выращивания и необходимо перенести растение из огорода в дом, вам не обойтись без помощи маленькой садовой лопаточки. Держатель может быть пластиковым или деревянным, но сам инструмент должен быть металлическим. Металл-нержавейка уверенно контактирует с твердой землей, не подвержен коррозии и прост в уходе. Сегодня в хозяйственных магазинах можно встретить множество разновидностей садовых инструментов, в том числе лопат. Их комплектация может колебаться от одной до нескольких насадок: односторонние, двусторонние, остроконечные, дугообразные. Цена изделия зависит от вида и количества насадок. Поскольку комнатные питомцы не особенно привередливы в уходе, вполне подойдет обычная садовая лопаточка с металлическим наконечником. После каждого использования рекомендуется счищать оставшуюся грязь, используя пластмассовый нож, чтобы не оцарапать металл. Нельзя оставлять инструмент в воде, – дерево разбухнет, а наконечник затупится. Заточить острие инструмента поможет обычное точило. Важно осторожно пользоваться лопатой при выкапывании растений, стараться не повредить корень, поскольку никогда нельзя предугадать расположение корневой системы под землей. Владельцы собственных земельных участков могут с уверенностью сказать, что лопата среди всего инвентаря занимает почетное первое место. Хотя при нынешнем разнообразии рынка с ее лидерством можно поспорить, – ручная работа медленно, но неотвратимо автоматизируется.

2. Грабли. Немаловажное место в садовом чуланчике будут занимать грабли, с которыми связаны хорошо известные образцы житейской мудрости и крылатые фразы. Наступать на них не стоит, но приобрести в арсенал этих достойных помощников надо поспешить. Ошибочное заблуждение – думать, что грабли своими зубцами могут только избавлять земельный покров от опавшей листвы. Используя данный инструмент для ухода за домашним огородом, прежде всего мы разрыхляем верхний слой почвы, обеспечивая поступление воздуха и разбивая застывшую корку после очередного полива. Грабли – это хозяйственный инструмент, который представляет собой поперечину из металла с имеющимися на ней заостренными зубьями (заданной длины и толщины). Это основание насаживается на черенок. Использовать грабли для ухода за комнатными растениями рекомендуется в зависимости от вида выращиваемой культуры и площади обрабатываемой территории. В данной ситуации площадь – это небольшая тара на подоконнике, потому при работе с подобным инструментом необходимо соблюдать осторожность, чтобы не задеть острыми зубьями стебель растения. После использования инструмента нужно убрать остатки земли, мелких сорняков тонкой спицей, затем протереть влажной тряпкой. Оставшаяся грязь может засохнуть и мешать дальнейшей работе.

3. Садовый разрыхлитель – весьма удобный и негабаритный инструмент, который заслуживает право находиться дома у каждой хозяйки. После высадки земля начинает оседать, а верхний слой покрывается коркой от поливов. Периодически почву нужно разрыхлять, обеспечивая свободный доступ кислорода. Поскольку современные русские женщины вряд ли уступят первенство по уму и сообразительности заморским чудесам техники, то и для разрыхления почвы они изобрели нехитрые, но удобные приспособления – пустую шариковую ручку или прочную веточку. Стоимость разрыхлителя относительно невысока, но эффект от его применения гораздо выше, чем результат проявления смекалки. Обрабатывать землю нужно осторожными движениями, стараясь не задеть саженец. Разрыхлять необходимо участок между рядками, добиваясь впечатления «воздушности» почвы. Зеленые питомцы достойно отблагодарят вас за потраченные на них труд и время. Очищают разрыхлитель по той же схеме, что и грабли. Дополнительно можно смазывать инструмент ватой, смоченной в подсолнечном масле, что позволит предотвратить появление ржавчины на зубьях.

4. Лейка и пульверизатор. Наверняка читатель подумает, что не стоит тратить средства на

подобного рода глупости. Несомненно, поливать растение можно из простой кружки, главное, чтобы она была наполнена водой. Что дает применение лейки? Во-первых, поток воды распределяется равномерно и льется небольшими порциями, не размывая при этом землю. При использовании кружки первая порция воды, обычно неконтролируемая, заливает растение доверху или стекает по стенкам на листья и часто мимо тары. Во-вторых, лейка, придуманная еще нашими предками, имеет несколько насадок: обычную (для полива), мелкий и крупный дождь (для разбрызгивания). Наряду с лейкой часто используется комнатный пульверизатор, с помощью которого листья растений принимают душ. Листья – это самый важный элемент растения, участвующий в процессе фотосинтеза. Чтобы ваши зеленые питомцы беспрепятственно вырабатывали кислород, нужно периодически опрыскивать их чистой водой из пульверизатора.

5. Ножницы. В уходе за комнатными растениями большие садовые ножницы, пожалуй, не пригодятся: слишком габаритные и неудобные. Подойдут обычные ножницы, но их должно быть несколько: от миниатюрных до более крупных. Применять тот или иной вид режущего инструмента необходимо в зависимости от толщины стебля. Если попытаться обрезать толстый стебель маникюрными ножницами, то можно лишь нанести стволу вред. Важно следить за остротой, используя при случае точило, чтобы процедура обрезания ненужных побегов или листьев была для зеленого «пациента» безболезненной. Внимание: нельзя обрывать поврежденные участки или больные листья руками, при неосторожности есть риск задеть сам ствол. После процедуры обязательно обрабатывать пострадавший участок питательным раствором. Если присмотреться, то можно заметить, как вытекает прозрачная жидкость, – ее называют «кровью» растения.

Из всех вышеперечисленных инструментов были рассмотрены наиболее примитивные, необходимые и доступные, которые смогут позволить себе все домашние садоводы.

Помимо инструментов для ухода за растениями стоит всегда иметь в запасе так называемые «расходные материалы», без которых не обходится ни один садовод. Для домашнего сада и огорода рассмотрим следующие:

– дополнительная земля и удобрения всегда должны быть под рукой. Осевшую почву периодически нужно дополнять. Чтобы не бегать по магазинам в поисках нужного грунта, запаситесь материалом с самого начала. Пусть он хранится в сухом темном месте при комнатной температуре. Необходимо следить, чтобы в таре с землей не появлялись сорняки. При необходимости всегда можно зачерпнуть из запасов немного питательного грунта и добавить в нужное место. Так же стоит поступать с удобрением. Однако готовый раствор долго хранить нельзя, а сухой нужно беречь в плотно закрытой упаковке. Смесь для удобрения растений готовится каждый раз перед поливом, а остатки утилизируются;

– материал для подвязывания. Если речь зашла о полноценном наборе плодоносных культур для домашнего огородика, стоит подумать о создании надлежащих условий и поспособствовать дальнейшему их развитию. Такие овощи, как огурцы и помидоры, нужно подвязывать, для чего потребуется подвязочный материал или система. Смастерить конструкцию можно самостоятельно. Из легких металлических прутиков вяжется каркас, который затем надежно закрепляется в земле. На каркасе крепится сетка из ниток или тонкой проволоки.

Только в сказке «Джек и бобовый стебель» растение смогло забраться до самых небес без какой-либо поддержки. Однако ваши зеленые «квартиранты» не смогут расти без помощи и надежной опоры. В качестве опорного механизма может послужить простая палка или закрепленная выше веревка, главное, чтобы острые концы не задевали корень.

Помимо материалов для выращивания в арсенале садовода должны присутствовать материалы для защиты растений, которые будут рассмотрены в отдельном разделе, поскольку данный вопрос требует особого внимания.

2.2. Огород на подоконнике

В доме, пожалуй, есть только два места, где растения смогут жить полноценной жизнью, получая необходимое количество света и воздуха, – это подоконник и балкон.

Рассматривая подоконник в качестве потенциального садового участка, отметим все его достоинства и недостатки.

Достоинства:

– большой поток света;

– попадание прямых солнечных лучей;

– возможность проветривания.

Недостатки:

– небольшая площадь, что позволяет разместить только пару видов растений в маленькой таре;

– легкая продуваемость в холодное время года;

– пересыхание почвы на южной стороне комнаты.

Найти подходящий подоконник можно в разных комнатах дома.

Кухня

Кухня в доме является самым большим аккумулятором тепла благодаря наличию таких нагревательных приборов, как печь, духовка и газовая колонка. Поскольку хозяйки постоянно что-то готовят, пар преобразуется в воздухе и дает некий эффект теплицы. Нельзя поселять на кухонном подоконнике те растения, которые не любят чрезмерного тепла. Предпочтительно выращивать на кухне зелень: это удобно, да и она не столь привередлива в выборе климатических условий. Кухню можно сравнить с влажными субтропиками, поэтому «жильцов» кухонного подоконника опрыскивать нужно реже, а менее влаголюбивые растения можно и вовсе не опрыскивать.

Детская комната

Детская комната и вовсе не предназначена для выращивания растений. Но, поскольку в доме количество подоконников ограничено, можно использовать и кусочек ребячьего пространства для менее опасных растений. В данном случае под «безопасностью» растений подразумевается отсутствие колючек, резкого запаха, аллергических компонентов. Когда ребенок еще мал, не понимает запретов и, несмотря на все преграды, стремится изучать окружающий мир, взрослым нужно внимательно следить, чтобы не перевернул ящик с растительностью, что может привести к травме. При помощи влажной губки, сухой тряпки и распылителя вам легко будет соблюдать на подоконнике чистоту. Оконное стекло должно быть чистым, чтобы свободно пропускать солнечный свет. Землю на подоконнике, сухие опавшие листья необходимо вовремя сметать, иначе вскоре они окажутся на светлом ковре. Многие хозяйки не решаются выращивать домашний огород еще по одной простой причине – чтобы не испортить пространство, избавить себя от лишней грязи. Важно заметить, что правильное выращивание овощей и фруктов, уход, бережное отношение и наличие элементарного вкуса не только послужат залогом разнообразия на вашем столе, но и помогут неожиданным образом украсить даже самый богатый и изысканный интерьер.

Спальня

Разная планировка квартир предполагает несколько возможных вариантов спальной комнаты: спальня с балконом и спальня с широким окном. Первый вариант мы рассмотрим немного позже, поскольку растения интересуют светлые и широкие подоконники. Многие ботаники говорят о способности отдельных видов растений неблагоприятным образом влиять на здоровье человека и его физическое состояние. А экстрасенсы и вовсе твердят, что живые растения в доме питаются энергией своего хозяина. Чтобы зеленые «постояльцы» в вашей спальне не мешали вашему полноценному отдыху, стоит придерживаться нескольких правил:

– не помещать на спальном подоконнике

растения, которые будут мешать поступлению света в комнату. Пусть это будут низкие растения – сельдерей, клубника или лечебные цветы, травы. Человек также должен питаться солнечным светом, не лишая себя такой возможности даже во время отдыха;

– не сажать травы, имеющие резкий запах, от которого могут возникать постоянные головные боли, сонливость и даже тошнота. Поскольку в ночное время растения поглощают кислород, они в прямом смысле будут конкурировать с людьми за каждую каплю кислорода, в это время человек будет чувствовать острую нехватку чистого воздуха.

Рассматривая спальню как возможное место для огорода, следует обойтись минимальным количеством зеленых насаждений. Цитрусовые и ароматные травы могут вызвать аллергию, особенно в период цветения.

Гостевая комната (кабинет)

Возможно, что, кроме спальни, в доме есть комнаты, где члены семьи не ночуют и находятся непродолжительное время. Именно здесь можно дать волю и свободу своей фантазии в плане обустройства домашнего огорода. Минимальное количество мебели говорит о том, что гостевую комнату можно полностью превратить в садовый участок. Если оконного света недостаточно, воспользуйтесь искусственным освещением, лампами дневного света. Специальные конструкции для поддержки роста украсят комнату и послужат опорой для тонкого стебля. В цветочных магазинах можно приобрести различные статуэтки, от забавной лягушки до сказочного гнома. Пусть они украшают и дополняют атмосферу в комнате. Некоторые любители отдыха на природе позволяют себе устроить на подоконнике даже небольшой участок с зеленым газоном, что переносит из атмосферы скучной комнаты прямо в райский сад!

Прихожая

Коридор, прихожая часто выступают промежуточными комнатами и, как правило, в стандартных квартирах не имеют окон. Выращивать в таком помещении можно лишь тенелюбивые растения, которые ограничатся только получением искусственного света. Дверь в коридоре открывается за день десятки раз, образуя сквозняки и принося холод, так что вряд ли найдется растение, которому будет по душе подобный микроклимат.

Рассмотрев все доступные варианты расположения растений в квартире, можно переходить к освоению балконного пространства.

2.3. Огород на балконе

Находясь на балконе, владелец квартиры ощущает себя уже не внутри квартиры, но одновременно и не на улице. Балкон – это что-то промежуточное, у него свое предназначение и свой климат. Старые балконы, имеющие символическое остекление, в зимнее холодное время практически в полной мере перенимают уличную температуру, потому говорить о выращивании растений в зимний период на данной территории мы даже не будем. Весной и осенью при открытых окнах ваши балконные «квартиранты» будут чувствовать себя как на улице, глотая свежий воздух. Однако при первых заморозках урожай может погибнуть. Почему? Высаженные на улице саженцы согревает толстый слой земли, потому даже при первом похолодании корневая система вполне может уцелеть. Ящики же на балконе рискуют промерзнуть и тем самым уничтожить сам росток и его корень, и тогда процесс регенерации может так и не начаться.

В плане освещения балкон лучше, чем подоконник, подходит для выращивания огорода. Свет в достаточном количестве поступает к растениям, стимулируя их быстрый рост. В жаркое время приходится затенять источник света, чтобы не сжечь листья и плоды под палящими лучами солнца. А вот в пасмурную погоду стоит подумать о дополнительном источнике света, что довольно сложно, поскольку на балконах, как правило, не предусмотрена электроразводка.

В таких помещениях народ зачастую использует переноски, с помощью которых можно подключить лампу пусть даже на короткое время. Пользуясь случаем, нельзя не напомнить читателю о необходимости быть осторожным, ведь перегрев электрооборудования, плохое качество переносок и самой проводки могут привести к возникновению пожара.

Открытый балкон является идеальным вариантом для выращивания ползучих и плетущихся видов растений. Выбор разновидности растений зависит от предпочтений домовладельца. Если он к тому же счастливый обладатель дачи, то в выращивании овощей на балконе нет необходимости, зато можно вырастить здесь цветы, которые будут служить украшением и защитой от солнца. Можно использовать заморский вариант обустройства балконной оранжереи: например, в Бразилии на открытых лоджиях люди высаживают целые цветочные сады. А в самом углу уютно располагаются стол и несколько стульев из плетеного ротанга.

Открытый балкон – идеальное место для содержания не только растений, но и животных. Конструкция для плетущихся растений уже готова, перила идеально подойдут в качестве опоры для ползучих растений. При большом желании украшением такого живописного участка могут стать не только цветы и виноградники, но и плодоносные культуры. Огурцы, горох и другие бобовые хорошо себя чувствуют на открытом воздухе. Да и соседей всегда можно угостить свежим огурчиком прямо с балконной грядки.

Чтобы и зимой иметь возможность выращивать на балконе огород, необходимо сперва заняться утеплением стен и застеклением окон. Если же речь идет о квартирах современной планировки, то их жильцы получают утепленный балкон или лоджию в готовом виде, а в отдельных случаях даже собственный зимний сад. Все зависит от финансовых возможностей домовладельца.

Для открытых балконов есть несколько неблагоприятных факторов, которые могут помешать устройству воздушного огорода:

– непригодность верхних этажей (от 9-го и выше) для выращивания ввиду частых и резких порывов ветра. Сильные ветры ломают стебли и сушат почву, из-за чего приходится чаще поливать растения;

– переменная влажность на балконе, выпадение природных осадков заставляют учиться правильно ориентироваться в поливе и защищать плоды от дождей с градом.

Застекленный и утепленный балкон – идеальный вариант для расположения на нем огорода. Полноценный застекленный балкон можно рассматривать как теплицу или своеобразный парник. Преломляя солнечные лучи, стекло доносит их тепло до огорода, оставляя за окном еще нестабильную температуру и холодный ветер. На застекленном балконе температура несколько ниже, чем в самом доме, но это дает некоторое преимущество: можно выращивать те культуры, которые привередливы к теплой комнатной температуре.

Советы для домашних садоводов:

– если открытый балкон выходит на сторону с активным движением транспорта, лучше оставить рассаду на подоконнике. В противном случае растения поглощают все вредные выбросы;

– можно периодически выносить все растения на балкон и оставлять на проветривание (если на улице нет заморозков);

– для получения красивой ровной рассады требуется поворачивать ее каждые 2–3 дня, поскольку растение активно тянется к свету;

– поливать рассаду необходимо исключительно чистой водой;

– теплолюбивые и светолюбивые растения размещают на солнечных окнах. Однако следует беречь их от постоянного попадания солнечных лучей, чтобы избежать ожогов.

Ввиду отсутствия постоянного доступа свежего воздуха стоит периодически проветривать балкон, но не забывая о временных рамках, поскольку ветер и

холодный воздух могут навредить растениям. Нельзя пересушивать почву, поэтому важно помнить о необходимости своевременного полива.

Наверняка каждый ценитель свежих зелени и овощей на обеденном столе согласится, что наилучшее место для выращивания домашнего огорода – это балкон. Если условия позволяют устроить на лоджии зимний сад и теплицу одновременно – тогда нужно максимально использовать такой шанс.

2.4. Тара

Для выращивания комнатных растений можно использовать практически любые емкости: пластиковые бутылки, деревянные ящики, цветочные горшки и специальные контейнеры.

Следует рассмотреть каждый вид тары по отдельности:

– пластиковые контейнеры. Под данным видом можно рассматривать любые емкости, от пластиковых стаканчиков до пластмассовых горшков разной формы. Для однолетних растений, которые дают плоды и быстро отходят, пластик вполне подойдет для выращивания, чего не скажешь о комнатных фруктовых деревьях. Можно использовать пластиковые бутылки: наполнить емкость землей и не забыть сделать в донышке отверстие, куда будет вытекать лишняя вода. Небольшие баночки целесообразно применять в качестве временного домика для рассады: удобно для саженца и легко в случае возникновения необходимости пересадки;

– деревянные ящики. Сколотить из деревянных досок ящик могут даже современные старушки, чем они и занимаются по весне. Мелкие щели хорошо пропускают воздух. Чтобы земля не высыпалась, можно застелить дно и боковины деревянной тары полиэтиленовым пакетом, не забывая оставить на дне дырочки. Длинный и глубокий ящик – это своего рода огородная грядка, где может разместиться пара рядков редиски, зелени или лука. Чтобы придать ящику более эстетический вид – ведь огородик все же занимает почетное и зачастую самое видное место в доме, можно раскрасить его красками или обернуть фольгой. От чрезмерной влажности дерево начинает гнить, потому раз в год ящик нужно разбирать и просушивать;

– керамические емкости. Керамика в качестве горшка довольно выгодна, поскольку хорошо пропускает воздух и обеспечивает правильный процесс аэрации для корней. Но есть и недостаток: влага быстро испаряется, что в нашем случае совершенно неприемлемо. Важно помнить, что растения в керамической посуде следует поливать чаще, чем в деревянной или пластиковой. Загвоздка для современных хозяек только в одном – высокая стоимость керамики. Купить пару красивых керамических горшков для комнатного дерева можно, но позволить себе вырастить огород в керамической посуде не решаются даже обеспеченные домовладельцы;

– глиняная посуда использовалась нашими древними пращурами очень широко. По крайней мере, довольно часто в результате раскопок археологи находят именно посуду из глины. Кувшины, кастрюли, кружки изготавливались в былые времена только из одного доступного материала – глины. Лишь богачи могли себе позволить фарфоровую и керамическую посуду. Поэтому, руководствуясь опытом предков, можно смело высаживать саженцы в глиняный горшок. Хорошо себя чувствуют в глиняном тереме томаты, огурцы и комнатные деревья;

– кашпо – самый изысканный и элегантный вид тары для выращивания растений дома. Но даже у такого приспособления есть свои недостатки. По своему строению кашпо не имеет дренажных отверстий, потому вся вода будет скапливаться на дне, а это приведет к гниению. Если кашпо соединить с горшком, в результате получится двойное дно. При этом обязательно дно кашпо устилается дренажом, который и будет служить поглотителем влаги. Промежуток между кашпо и горшком заполняется торфом;

– подвесная грядка продается сегодня в хозяйственных магазинах. Довольно удачное изобретение – на такой грядке можно без лишних проблем выращивать растение, когда на подоконнике уже нет места. Включает водонепроницаемый контейнер для грунта, крючок и крышку-фиксатор;

– мешки и клумбы для выращивания овощей в домашних условиях. Предприимчивые агрономы уже давно позаботились о том, чтобы максимально облегчить человеку хлопоты с зелеными насаждениями. Покупатель без лишнего труда может приобрести в магазине уже готовые клумбы для растений с почвой, удобрением и семенами в комплекте – только бери и сажай! Специальные мешки, наполненные грунтом, предназначены для выращивания в них овощей в зимнее время.

В итоге следует отметить несколько главных правил, соблюдая которые можно правильно подобрать емкость для высадки:

– необходимо делать в емкостях отверстия для дренажа. Скопившаяся на дне влага может привести к гниению корня;

– размер тары должен соответствовать типу растения. Слишком маленькая емкость стесняет корень и не дает саженцам расти дальше, растения вынуждены пускать корень наверх;

– чрезмерно большая емкость тоже не совсем хороша для растения. В незанятом пространстве могут завестись грибки и вредители;

– ящики должны быть меньше или в размер подоконника, но не свисать краями, иначе лишняя вода будет стекать на пол, и от тепловых приборов будет поступать горячий воздух.

В данном параграфе мы дали лишь поверхностный обзор материалов, из которых может быть изготовлена тара для выращивания домашнего огорода. Размер, вид и исходный материал для емкостей необходимо подбирать самостоятельно, в зависимости от того, какие виды культур вы желаете выращивать дома.

2.5. Вода

Благодаря воде на Земле появилась и зародилась жизнь, и игнорировать этот факт никак нельзя. Человек на 90 % состоит из воды, ежедневно расходуя и пополняя ее запасы. Соответственно, без воды не сможет существовать и наш комнатный огород. Но здесь встает наболевший для многих вопрос: какой должна быть вода для полива комнатных растений? Если набрать воду из-под крана, только один ее резкий, несносный запах способен отпугнуть не только человека, но и неокрепшее растение. Содержащиеся в водопроводной воде вредные примеси, тяжелые металлы, хлор разрушают все жизнеспособные организмы. Как известно, по природе вода имеет уникальное строение. Проводя опыты, ученые заметили, что вода – это живой организм. Во время проигрывания классической музыки молекулы воды выстраивали уникальные фигуры, которые после ученые замораживали и демонстрировали студентам. Как только классическую музыку сменили на «тяжелый металл» – молекулы тут же стали хаотично растекаться по стеклу, образовывая неровные, острые, нарастающие фигуры. Подумать только, что происходит с водой, которая проходит обработку химикатами и подается затем через водопроводные трубы! Правильно, она полностью теряет свой энергетический и природный баланс.

Есть несколько способов получения воды, пригодной для полива комнатных растений:

– кипяченая вода чаще всего используется жителями многоквартирных домов. Люди кипятили воду и после остывания употребляли ее в пищу. Однако можно заметить, что вкус и запах воды после данной процедуры не особо меняется! К тому же кипячение убивает не только вредные бактерии, болезни, но и полезную микрофлору. В результате остается только осадок неприятных химических веществ, которые в силу своего тяжелого веса не смогли испариться. Некоторые биологи считают кипяченую воду мертвой водой. Следовательно,

нежелательно применять данный способ получения чистой воды в целях полива;

– отстоянная вода. Данный процесс получения воды можно назвать «ленивым». Зачастую так делают цветоводы-любители, разводящие целые сады на рабочих местах, где много места для растений, а приготовить воду для полива невозможно. Схема проста: наливаем воду из-под крана в пластмассовую тару (бутылки) и оставляем в открытом виде на несколько часов. Таким образом, вредные и тяжелые примеси оседают на дно, хлор испаряется, а верхний слой воды более-менее пригоден для полива;

– фильтрованная вода. Получить фильтрованную, очищенную воду можно несколькими способами: использовать фильтр для воды, куда можно заливать обычную воду из водопровода. Угольный или серебряный фильтр задерживает на себе все «неблагополучные» вещества, выдавая чистую воду, насколько это возможно. Можно еще воспользоваться услугами специализированных компаний, которые занимаются доставкой чистой воды на дом.

Для комнатных растений источник попадания влаги всего один: полив. Однако для каждого вида культур он свой, в связи с чем важно избегать как переизбытка влаги, так и ее недостатка (схема 2).

Схема 2. Признаки недостатка и избытка полива

Если садовод не уследил за нормой и произошло загнивание корней, о чем могут говорить перечисленные выше признаки и появление ногохвосток (белые прыгучие насекомые), необходимо принять экстренные меры. В качестве скоропомощных мер нужно выкопать растения, удалить загнившие участки корневой системы и высадить в свежий грунт. И в будущем обязательно учитывать меру полива. Если корень полностью поврежден, можно использовать верхнюю часть растения для получения побегов.

Наиболее склонны к процессу загнивания растения, которые размножаются луковицами. Наверняка каждый человек в своей жизни сталкивался с тем явлением, когда обычный лук пускал корни и зеленые перья просто в ящике, при отсутствии в нем воды и грунта. Такой факт говорит о том, что растение непривередливо и не любит влагу.

В процессе выращивания комнатного огорода используется также поддонный метод полива растений. По своему принципу он немного напоминает гидропонную систему. Поэтапно метод можно описать следующим образом:

– приобретается (конструируется) поддон необходимых размеров и глубины;

– дно поддона устилается влагоемкой тканью (приветствуется капиллярный мат);

– поверх мата стелется защитное покрытие (предотвращает загрязнение мата и продлевает срок его службы);

– в поддон ставятся горшки с растениями. Важный момент: в самом горшке не предусмотрен дренаж в виде камней, иначе растения не смогут полноценно впитывать влагу;

– вода наливается непосредственно в поддон, откуда рассада и черпает ее. Положительная сторона в том, что нет недостатка в поливе и значительно сокращается количество времени, необходимое для полива.

О том, насколько влаголюбив тот или иной вид растения, будет подробно описано в следующем разделе. Тем не менее стоит научиться определять влажность почвы в емкостях. Полив может быть умеренным, обильным и сухим. Во время обильного полива почва долго остается мокрой, постепенно сырея, и только в финальной стадии остается влажной. При умеренном поливе грунт быстро впитывает в себя воду и остается лишь слегка влажным. Сухой полив не говорит о том, что земля должна остаться сухой. После такого полива грунт немного сыреет, но не остается долго влажным. Следовательно, выбирать вид полива необходимо в зависимости от разновидности культуры.

Полив растений производится на нескольких этапах.

– 1-й этап: замачивание семени. Для данной процедуры используется исключительно чистая, теплая (можно «живая») вода или слабый раствор марганцовки. Этот этап – самый первый в жизни зерна контакт с водой;

– 2-й этап: увлажнение почвы перед посевом. Данный момент не менее важен в жизни будущего растения. Если почву не увлажнить как следует, семя будет медленно пускать корни, а большинство семян просто не взойдут;

– 3-й этап: промежуточные поливы. Осуществляются по графику индивидуально для каждого растения. В этот подпункт входит полив на стадии саженца, полив рассады, полив после пикировки, полив во время цветения и созревания плода. Количество потребляемой растением воды зависит от того, на какой стадии развития оно находится. Больше всего жидкости культура потребляет в момент развития и созревания плодов;

– 4-й этап: полив на возобновление. Как только срезаны все листья зелени или сорваны спелые плоды, хозяева тут же спешат выбросить растение на улицу. Мало кто знает, что дальнейший уход и обильное увлажнение воскрешают безнадежно полегшее растение.

В данном параграфе были рассмотрены основные свойства воды и ее роль в жизни комнатных растений. Наверняка каждый читатель сделал для себя вывод о необходимости регулярного и правильного полива и составил индивидуальный график для «жителей» своего огорода.

2.6. Защитное покрытие

Выгонка рассады в домашних условиях – дело ответственное. Чтобы растение полноценно развивалось и давало плоды, нужно не просто посадить семя и безучастно ждать результата, а всячески стараться помочь зеленому другу пройти свой жизненный путь от семечка до зрелого плода.

Планируя подбор растений для квартирного выращивания, важно соблюдать несколько правил:

– правильно расставить емкости с растениями на подоконнике, чтобы низкие культуры были в первом ряду, а высокие – на втором плане;

– крупные экземпляры лучше сажать в отдельные горшки, а мелкие культуры – в компании с «сородичами»;

– соблюдать расстояние между посаженными растениями.

В следующей главе будут детально описаны болезни и вредители, которые могут портить жизнь растению на начальном этапе и в период зрелости. Чтобы предотвратить развитие подобных недугов, садоводы рекомендуют использовать защитные покрытия.

Мнение, что защитные покрытия хороши только на приусадебных дачных участках, весьма ошибочно. Материал используется для достижения эффекта парника (если это необходимо), для защиты (когда есть прямая угроза заражения или нападения насекомых), как барьер от негативного воздействия внешних факторов. Сырье, из которого фирмы производят защитное покрытие, должно обладать устойчивостью к ультрафиолетовому прямому излучению, небольшим весом, долговечностью и прочностью, отсутствием вредных токсических выделений, биологической и химической стойкостью.

На сегодняшний день фирмы-производители могут предложить широкий ряд защитных покрытий на любой вкус покупателя:

– укрывное с/х полотно предназначено для защиты рассады от перепадов температуры, легких заморозков и прямых солнечных лучей. Лучше всего применять, когда рассада размещена на балконе. Полотно представлено на рынке в нескольких модификациях, в зависимости от плотности. Легкий нетканый материал имеет плотность 17 г/м

(защита от дождя, морозов до –3 °C, насекомых), нетканый материал средней плотности 30 г/м

(защита от вредителей и птиц, выносит заморозки до –7 °C), материал высокой плотности, 42 г/м

и 60 г/м

, чаще используется для перетяжки теплиц, парников. Укрывное полотно – более рациональный

материал для теплиц, нежели пленка или стекло. В домашних условиях используется нетканое полотно черного цвета для мульчирования. Мульча кладется поверх растений, где предварительно делаются вырезы для растений. Она легко впитывает влагу и удерживает ее, защищает от вредителей и сорняков, не требует дополнительного рыхления (почва под мульчей не оседает);

– полиэтиленовая пленка. Ширина материала предусмотрена производителем в нескольких значениях: 2, 4, 6 метров, а толщина 0,03 и 0,4 мм. Полиэтилен хорошо защищает молодые растения от морозов, ветров и служит основой для парника. Основные свойства: водо- и воздухонепроницаемость. Есть и отрицательные стороны: под пленкой скапливается большое количество конденсата, что провоцирует возникновение грибковых болезней;

– армированная пленка представляет собой стекловолоконную сетку, вплавленную в полиэтилен. Это делает простую пленку долговечной и прочной. Конечно, материал несколько грубоват и не столь пластичен, как полиэтилен, но в «долгожительстве» превосходит своего полиэтиленового предшественника. В последнее время датские производители решили порадовать и выпустили новый вид армированной пленки: дышит (в центре каждого отдельного окошка специальное отверстие), пропускает влагу;

– цветная светопреобразующая пленка. Данный материал – новинка на отечественном рынке. Специфика состоит в содержании добавок, которые преобразуют солнечные излучения (ультрафиолетовые солнечные лучи преобразовываются в инфракрасные, полезные для растений). Такое универсальное покрытие активирует процесс фотосинтеза, ускоряет рост растений, защищает от перегрева;

– воздушно-пузырчатая пленка. Данный вид защитного покрытия можно назвать самым дорогим, но эффективным. Покрытие состоит из трех слоев полиэтилена (толщина 150 мкм). Между каждым слоем располагаются пузырьки сухого воздуха, что создает некий эффект одеяла (самая высокая тепловая защита, выше, чем у полиэтилена, в 20 раз). Высокая прочность воздушно-пузырчатой пленки – это результат содержания в ней люминофорных добавок, что регулирует излучение солнца в том объеме, как это удобно самим растениям. Быстрое стекание с поверхности пленки влаги обеспечено содержанием гидрофильных добавок. Если воздушно-пузырчатая пленка используется в качестве основы, рекомендовано применять мелкопузырчатую пленку.

По своей разновидности укрывные материалы могут быть натуральными или синтетическими, ткаными или неткаными. Главное, они должны успешно справляться с решением следующих задач:

– обеспечение благоприятных условий для роста;

– защита от внешних вредителей, сорняков и грибков;

– надежная защита от перепада температур;

– повышение урожайности;

– предотвращение загрязнений плодов, ягод, листьев;

– снижение количества применения пестицидов и гербицидов;

– создание барьера для роста сорняков.

Прекрасно исполнить роль защитных покрытий могут природные материалы. Для защиты рассады от холода используют лапник (срезанные ветви вечнозеленых растений). Рассаду, которая очень требовательна к влаге, рекомендовано укрывать опавшей листвой. Для процедуры мульчирования чаще всего применяют опилки, фрезерованную сосновую кору, щепки – натуральные, природные материалы, которые не позволяют почве просыхать и отлично удерживают влагу.

Существует еще один дополнительный вид покрытия – это биоразлагаемая ткань. Он применяется в случае бедного состава почвы. Содержащиеся в ткани химические элементы обогащают почву на протяжении всего периода разложения. Отличный прием, предложенный современными агрономами. При выращивании дома такую ткань кладут на дно тары, не забывая о дренаже.

Высокая стоимость современных укрывных материалов и низкий уровень информированности потребителей заставляют останавливать выбор на традиционных покрытиях.

Задача производителей – не только поставлять товар на рынок, но и демонстрировать его состав, прямое предназначение.

2.7. Досвечивание для растений

В книге будет часто упоминаться о досвечивании для растений, потому важно подробно рассмотреть данный способ для разъяснения его сути. Досвечивание используется именно в том случае, когда растение выращивается в комнатных условиях или на закрытой территории. Иными словами, эту процедуру можно назвать продлением светового дня или полной его заменой, если культуры растут в закрытых теплицах.

Если ваш бюджет не предусматривает установку дополнительной осветительной системы, данный параграф поможет вам определиться с выбором самого доступного прибора. Главный совет – купить то, на что хватит средств. Не стоит тратить силы и время на долгие поиски, сперва важно установить наиболее доступный вариант, а уж после заменить его на более подходящий. Свет не должен портить листья, поэтому не следует располагать его источник слишком близко к растениям.

По стандартным технологиям для дополнительного освещения используются лампы, их может быть несколько видов:

– обычная лампа. Большинство домашних садоводов пользуются обычными, всем известными лампами накаливания с вольфрамовой нитью. Для человека такая лампа призвана удовлетворять насущные потребности – освещать помещение в темное время суток. Для растения обычной лампы мало, – световая энергия, которая так необходима рассаде для быстрого роста, поступает от обычной лампы в объеме лишь 3 %. Лампа, излучая инфракрасный свет, в основном причиняет вред – сушит воздух и жжет листья. Рекомендуется использовать данный вид досвечивания лишь для умеренно светолюбивых культур;

– люминесцентная лампа более широко используется в садоводстве. Среди населения бытует другое ее название – лампа дневного света, т. к. ее излучение кажется в темноте практически белым (а на самом деле являет собой желто-зеленый свет). Но и при использовании люминесцентных ламп для досвечивания важно выбирать правильную маркировку, чтобы получить долгожданный эффект. Слабым эффектом обладают лампы с маркировкой ЛБ, ЛД, ЛТБ, умеренный свет поступает от ламп ЛДЦ, ЛТБЦ (что больше всего подходит для выращивания комнатного огорода). И наиболее сильные лампы, которые часто используются агрономами в больших теплицах, – это ДРЛФ, РДЛ (лампы повышенного давления). С последними следует быть очень осторожными, поскольку в них содержится много ртути;

– фитолампа создана специально для комнатных растений с целью дополнительного освещения. Она является своего рода разновидностью люминесцентной лампы, только в ней задействованы синий и красный цветовые спектры. Однако люди не так радостно, как цветы, воспринимают свет фитоламп. Они раздражают глаз и в некоторых случаях даже вызывают головные боли. Потому находиться в помещении с фитолампами нужно в солнцезащитных очках. Кроме того, стоимость фитолампы значительно превышает стоимость вышеперечисленных моделей ламп;

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию (http://www.litres.ru/s-i-kaluzhnyy/ogorod-u-vas-doma/?lfrom=931425718) на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, сплатежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.